식중독주의사항1 여름철 통조림 조심해서 먹어야 하는 이유 약 한 달간의 장마가 끝나고 폭염이 시작되면서 식중독 우려가 커지고 있습니다. 그만큼 식품의약품안전처는 안전한 식품 관리에 대한 주의를 당부하며, 특히 장마 끝에 시작된 폭염 시기에는 미생물이 증식하기 좋은 환경이 만들어져 사소한 부주의로도 식중독 등의 식품 안전사고가 발생할 수 있다고 했습니다. 오늘은 여름철 식중독 예방방법에 대해 알아보겠습니다. 최근 호우로 침수됐거나 침수가 의심되는 식품은 섭취하지 말아야 합니다. 침수된 통조림 등 포장 식품도 개봉하기 전에 살균·소독제를 적신 행주로 외부를 세척·소독하고 먹어야 합니다. 정전 시에는 가급적 냉장고 문을 닫은 상태로 냉기를 유지해야 합니다. 조리된 식품과 세척된 채소류, 어육류 간의 교차 오염을 막기 위해서 구분하여 보관하는 것이 좋습니다. 장시간 .. 2023. 8. 5. 이전 1 다음
